Shake off some of the yogurt marinade, then spot on the preheated grill. When grilling, grill on med/significant warmth, flipping just about every jiffy. It’s rather neat to look at the transformation from the relatively-unappealing white blob like in the picture previously mentioned right into a mouth watering steak!
Bonfile, hayvanın en az yağlı ve en güzel yeridir. Etin tam olarak hayvanın neresi olduğu bilmemizden kaynaklı bazen en lezzetli eti aldığımızı düşünürken aslında hiç istediğimiz etle alakası olmayan bir et alırız.
Kobe bifteğine ya da Wagyu bifteği için kullanılan et Wagyu sığırlarından elde ediliyor ki Wagyu sığırları karanlık ve dar bir alanda, hemen hemen hiç kıpırdamadan 2,5 yıl boyunca besleniyor. Tabağı yüzlerce dolar eden Kobe eti bazılarına göre de dünyanın en lezzetli etidir.
Eğer etler ince olursa piştiği anda kurumaya başlar. Satın aldığınızda bonfile etleri inceyse o zaman bu etleri ızgara yaparak değerlendirmelisiniz. Etin lezzetini kaybetmemesi için bu yönteme başvurabilirsiniz. Sığır etine nazaran daha yağsız olan dana bonfile hazırlanırken biraz yağlanabilir.
Bonfile marine etme söz konusu olduğunda uygulanacak farklı yöntemler bulunuyor. Bonfile terbiyesi ile pişireceğiniz etler daha yumuşak ve kıvamlı duruma gelecektir. Bununla beraber, etlerin özel bonfile sosları ile bir bonfile pişirme araya gelmesiyle lezzet oranları ikiye katlanır. Bonfile marinesi hazırlamak için tercih edebileceğiniz ve etin lezzetini bonfile tarifi ortaya çıkaran bir maritime yöntemimiz var. Bir adet soğanın suyunu çıkararak tarife başlayabiliriz.
Maritime etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Marine kısmında dilediğiniz bonfile nedir malzemeleri tercih edebilirsiniz ancak zeytinyağı, sarımsak, kekik, soya sosu muhakkak bulunmalıdır.
Buna engel olmak adına bonfile pişirmenin püf noktalarına hakim olunmalıdır. Bu püfile noktalardan ilki kullandığınız tava ya da tencerenin muhakkak yapışmaz teflon olması gerektiğidir. Yapışması, etin kuruyup kalmasına sebep olmaktadır.
Yanında yoğurtlu sarımsak sos, acılı sos veya teriyaki sos gibi tercih ettiğiniz soslarla servis yapabilirsiniz.
Fırında pişmiş bonfileyi dilimledikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve domates sosu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Eğer etinizi marine ederseniz bu durumda hem yumuşak hem de lezzetli olacaktır. Şimdi dimension bonfilenin farklı pişirme teknikleri hakkında kısa bilgiler vereceğiz.
Tavuk bonfile, sağlıklı ve lezzetli bir et alternatifi olmasıyla sofralarda bonfile pişirme sıkça tercih edilen bir et çeşididir. Hem pratik hem de çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilen bonfile, farklı lezzetlerle buluştuğunda enfes bir yemek haline gelir.
Marine malzemelerinin hepsi karıştırılır ve bonfileler bu sosa yatırılır.mümkünse 1 gece bu sosta bekletilir.
Bonfileyi pişirdikten sonra onu dinlenmeye bırakın. Böylece etin suları içinde kalacak ve daha lezzetli olacaktır. On dakika kadar dinlendirdikten sonra eti dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Ayrıca saf et olduğu için bonfilede kemik bulunmamaktadır. Arzunuza göre farklı lezzetlerle bir araya gelen bonfileyi restoranlarda yiyebilirsiniz. Bunun yanında et pişirme tekniklerine hakim olan herkes evde bonfile pişirme kendi sofrasında bonfile lezzetini tadabilir.